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牛一頭から数キロしか取れない希少な部位・ザブトンを飲食店様や焼肉店様に提供しております。きれいなサシが入っており、上品な味を楽しんでいただけます。高級和牛の一つである近江牛のザブトンをお届けしております。旨味を最大限に活かせるカットを行い、美味しいお肉を皆様の元へ提供できるよう励んでおります。

後味に嫌味のない近江牛のザブトンをホテルや旅館などの宿泊業の方にも供給しております。宿泊客の方の思い出に残るほど柔らかく美味しいお肉をお届けするため、品質にこだわりながらメス牛の肉を厳選して卸しております。